2017年7月12日星期三

Supafood-間中需要健食日

大魚大肉過後的一兩日,便是食慾低下的時候,豐富飽餐的罪惡感隨之而來
只是突如其來的斷食落得胃痛,唯有在減量之餘細選食材,希望吃得健康一點
如不能在家自煮,該何去何從?思前想後,來到Supafood,以健康有機飲食為主的外賣店
餐牌上貼心地列明各項的菜式卡路里、蛋白質、脂肪和碳水化合物含量,有數得計


Lean系列(低於500千卡)的味噌茄子沙律 $75(烚蛋+$8)沒有想像中那麼單調乏味
茄子甜美濕潤而不散爛,青味不重,伴以香草及芝麻更見香口
旁伴甜美綿密的南瓜蓉,而藜麥沙律當中亦拌入蘋果及石榴,整體走清甜路線
不過有大量有機沙律菜墊底,伴配酸甜開胃的黑醋醬,不怕濃膩

若然預設款式不合口味,亦可以自選組拼沙律配料,切合個人喜好及需要
第一步,我們所選的蛋白質主菜為有機香草雞肉 $90,另可選比目魚、茄子或豆腐
調味恰到好處,雞絲沒有連帶脂肪或皮層,吃起來清爽亦不會太乾韌
蔬菜則分冷熱,前者為沙律菜及南瓜,後者包括西蘭花及蘿蔔蕃薯蓉,然後再加穀麥
最後,我們選加半邊牛油果 $18以添細潤,以及烚蛋,五彩繽紛,飽肚又不怕滯

擔心只吃沙律太過生冷,幸好Supafood也有供應數款捲餅及營養飯盒
有機澳洲黑胡椒雞飯 $68的黑椒雞肉入味又不會過老,鹹香適度帶微微辣味
黑椒醬量不少,足以拌勻下層煙韌飯粒,不至濕爛,沒有山珍海錯,依然惹味討喜
加上份量恰到好處,難怪大受歡迎,沒多久便宣告售罄,好在我們早著先機

務求清新,放棄了甜美可口的朱古力及雜莓,選擇Green Party Smoothie $68
青綠源自有機羽衣甘藍、青瓜、菠菜及菜心,單是聽上去已經想像到滿是蔬菜青味
但我本就喜歡這些蔬菜,而且加入香蕉、椰子水和椰糖後潤順得多,較易為人接受

甜點款式不多,在家中不時會製作的椰子奇亞籽布丁 $48比較合口味
椰奶加杏仁奶浸發有機奇亞籽,更為香潤,自家製作時我只會隨手倒一包維他奶
配料幾乎是一比一的狀態,集合Granola及藍莓、提子等雜果,甜中帶果酸,少一分膩
一杯份量不多,但奇亞籽及穀麥均是高纖富嚼感,有助填肚,作為飯後甜品就剛剛好

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