因為數年前學校選修科目一個活動，更常接觸Green Monday，也訂閱了電子報
隨著Green Monday的概念漸見普及，不少大型連鎖食肆都開始供應素食餐點選擇
無他的，健康及環境的問題迫在眉睫，公眾更加關注及作出改善是意料中事
意想不到是發展至開設概念店Green Common，有時路經灣仔，我會順道去看看
其後在中環及尖沙咀都見其身影，更加方便，甚至提供素菜熟食，比本店更多元化
每每路經Green Common，總見色彩豐富的瓶裝飲品，沒錯，那是近年大熱的冷壓果汁
嘗過數家頗受歡迎的果汁品牌，不至讓人驚艷，果汁還是果汁，大同小異
Green Common的Common Good系列特別在無防腐劑，單以滅菌技術達至90日的保鮮期
而我選擇了西瓜、小紅莓及菠蘿口味的Novak Ace，聲稱有去水腫及減輕肌肉酸痛的功效
清新，甜度適中，仍是以西瓜本味為重，比一般西瓜汁多了些少果酸，總算易入口
未來漢堡到底是甚樣的概念？明明賣相與一般牛肉漢堡無異，卻是純素出品
以豆蛋白製作，紅菜頭上色，漢堡扒有著實在帶彈食感，厚身不散爛
味道必然與牛肉不一，吃起來卻同樣飽肚，雖為純素，但沒有青味之餘更少分油膩
純素麵包不含蛋奶也依然鬆綿，而Classic、Plus和Delight三款漢堡的差別就在於配菜
若對純素漢堡扒本身感興趣，更可在Green Common購買再回家自理，製作各式料理
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