2017年7月21日星期五

2017 西班牙 馬德里|Valor - 對於服務的小迷思 ( Spain - Madrid )

早前提及近兩百年歷史,主打Churros配朱古力的名店Chocolatería San Ginés
順勢再嚐網上另一人氣推介--Valor,分店較多,淨計馬德里就有五間,可謂觸手可及
作為連鎖朱古力品牌,Valor供應的朱古力甜點可謂琳瑯滿目,連熱朱古力也有多款口味
不同的可可濃度的黑朱古力、白朱古力、墨西哥辣椒、肉桂、咖啡……
到最後甚至有Chocolate Tasting Platter,供客人嚐味不同濃度口味的熱朱古力
說到這裏,大概明白Churros在此只為綠葉,若不選原味朱古力,更要加點另點才得一嚐

Churros @ Chocolatería San Ginés:

記得第一日到馬德里時曾經路過,來到Valor,客量不多,輕鬆入座,不費吹灰之力
大部分客人選擇坐室外感受燦爛陽光,而我則表示曬夠了,膚色夠黑了,需要休息
然而,黑面不在話下,在非繁忙時段,即使想點餐也沒人理會,職員只是在閒聊
其後由於無回應,為了喝水再到水吧詢問,對方不耐煩地叫我回去座位等候,唉……


Chocolate a la Taza con Churros "Valor"(Mediano) €4.3

不打算再糾結於服務態度,面前的原味熱朱古力及四條"Churros"至為主角
熱朱古力看來比另一家濃郁不少,香氣的確更加深遽,但味淡,脂潤感亦重
這裏所指的"Churros"實為平日說的Porras,粗條而且無間紋,更似我們熟知的油炸鬼
上手已覺油淋淋,比一般Churros少分脆,多分鬆酥感覺,中心則同樣濕潤細綿
相比之下,兩者均未教人滿意至極,但論整體印象,Chocolatería San Ginés還是表現較佳

Valor

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