LKF Summer Vibes x Feedme Guru-CÉ LA VI-自黃昏期待夜色

趁著黃昏時分，我們在CÉ LA VI頂層佔個好位，欣賞香港天空及港島景觀

方位問題沒有看到日落，但仰望天空，由月白至蔚藍，然後到藏青及漆黑

燈火相隨，自然又一番繁華美態，最重要的是今日難得又天晴了！

下午三至九時來到CÉ LA VI便會遇上Sundowners買一送一（同等或較低價值）推廣

我點的A Toast to Life　$138，以Gin及Prosecco作為調酒基底

檸檬、蜜糖及大黃苦精添上酸甜以及微苦，正正是夏日消暑良方

當然，在又濕又熱的惱人夏日，我們都會不斷尋找適合自己的消暑方式

若然喜歡飲飲食食，本年度七月至九月的LKF Summer Vibes應該就是不錯的選擇

繼食藝計劃，LKF Group再度與Feedme Guru合作，與十七家餐廳合作，帶來夏日啤酒餐單

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來到CÉ LA VI的餐廳樓層依然可以看到璀璨夜景，位於廿幾層高樓上的福利

Edamame作前菜小食，一邊吃著枝豆，一邊閒聊說笑，那是難得輕鬆自在的時刻

Homemade Bulgogi Bao Bun帶來韓式小反轉，將平日刈包夾的肥厚豬腩換成甜香牛肉片

雖然均為大啖肉，但後者較為輕鬆少膩；不過記得儘快享用，以免醬汁浸爛包身

每人兩件恰到好處，滿足了對肉食的慾望，但如果兩件夾餡不同，自然更富趣味

Stuffed Calamari甫登場便教人喜出望外，擺盤整齊企理之餘，釀飯未見鬆散問題

嫩彈魷魚筒釀有以味噌蒜香牛油及Asahi啤酒烹煮的米飯，調味不會太過重手，平易近人

飯粒沒有糊爛，就算加入牛油煮製也是以香為重，食時不覺太油太膩

旁伴醬汁嚐味似韓國辣椒醬，初嚐見辣，同時帶甜，比較稠身，小心一下子蘸過多

名為Chocolate Trio，選用Valrhona朱古力製作，蛋糕本身卻不只三層

朱古力帶微苦可可香，不會過份甜膩；當中金桔忌廉的果味酸甜起了秒速醒胃的作用

Gluten-free無麩質朱古力蛋糕相對乾身，中和厚厚慕絲層的重重奶潤

作為伴碟配角的銀彩爆炸糖及榛子碎為甜點添上彈跳動感及果仁脆香，生色不少亦減膩

2017 英國 愛丁堡 - Fishers Leith - 順道嚐味海鮮午餐 ( UK - Edinburgh )

由於不是特別熱衷於自然山野，首日行程只集中於愛丁堡市中心，其實需時不長

加上在清晨已經到埗，可以走逛的時間更多，原定目標早就完成了

第二朝睡到自然醒，休息充足，儘管天色灰暗，但仍無改計劃，走到近海的Leith看看

在十七世紀建成的暸望塔下，發現預定的午餐去處，以海鮮為主打食材的Fishers

午市套餐供應至下午六時，分兩道菜　£15及三道菜　£18兩個選擇，連稅且不收加一

因為本打算正餐後去另一家甜品店滿足甜胃，所以只點了頭盤及主菜

沒有吃早餐便出發，見餐包上桌便不顧一切塗滿牛油伴食，以致喝湯時沒有餐包可蘸了

十一二度去海邊吹完風，自然會想暖一暖身，既然來到海邊，來碗Fish Soup也不錯

別看魚湯只有小小一碗，裏面滿載食材，大件腍香三文魚及清爽燻鱈魚絲毫不腥

另有雜菜相伴和香草點綴，所之忌廉湯稠度合宜，奶潤十足同時不會太過膩滯

主菜三選一，青口非我首選，而今次旅程會去西班牙，西班牙炒飯到時候才嚐

結果選了Hake, Orzo, Spinach, Peas & Wild Garlic Pesto，無鬚鱈配上我喜歡的蒜香青醬

厚肉而嫩腍，沒有半點腥味雪氣，表面焦得金黃不燶，香口同時無苦味

看到Orzo便想起我們以前在宿舍煮了一大鍋，瞬間就糊掉了，好在這次不會煮至粉爛

吃了一頓暖胃午膳回回氣，甫離開餐廳又下起雨來，甜點時間唯有一再延遲了

Fishers Leith

http://www.fishersrestaurants.co.uk

+44 131 554 5666

1 The Shore, Edinburgh, EH6 6QW, United Kingdom

星期一至六　12-24　日　1230-24

2017 英國 愛丁堡 - Innis&Gunn Beer Kitchen - 活力蘇式早晨全餐 ( UK - Edinburgh )

過夜巴士延誤，依然晨早就到達愛丁堡，冷風颼颼實在太難忍受

首要是到旅舍寄存行李，一卸下身上重擔，睡意即隨之而來

不過美好晨光不可浪費，再次確認是日路線後便馬上出行，目的地是Beer Kitchen

此店由本地啤酒品牌Innis & Gunn　http://innisandgunn.com/開設，主售各式啤酒及下酒菜

同類型的餐廳酒吧多見在晚間營業，最多再開午市，但是這裏甚至會供應早餐

早餐共六款，包括Breakfast Skillet、Omelette及Porridge，由早上九時供應至中午十二時

不清楚平日人流，但早餐時段一如預料地只有小貓三四隻，樂得清靜

人在蘇格蘭，想點份早晨全餐扮道地，食材當中包含友人大讚的Haggis

落單時職員一再向我解釋餐點內容，並指這是店內最大份而重口味的早餐

無他的，重鹹多肉，相信不是大多數女士的喜好，也難怪對方要再三確認我的選擇

除Innis&Gunn，這裏亦供應由Wells、Windswept與Founders等酒廠製作的啤酒

可是早上還未有興致，否則Wells的Banana Bread啤酒應該也很有趣

沒有點錯，The Works　£9果然是豐富多彩的醒晨早餐，暖熱上桌教人更加食慾旺盛

店方選用常見的Macsween牌Black Pudding及Haggis，煎得香口又無腥

牛羊雙拼版Haggis吃起來不會過羶，香料香氣突出，較Black Pudding惹味

自家製Haggis大抵會比取貨烹調更原汁原味，但畢竟這裏以酒為主，我自然不會要求太多

Innis&Gunn Original Sausage略帶油潤，總覺有分酒苦；但可惜Scrambled Eggs不夠嫩滑

澱粉質代表特別一提Tattie Scone，那不是我們熟悉的Scone，實為薯仔煎餅

以水烚薯仔加牛油及麵粉等製作，煎至香口，帶有少許煙韌嚼勁，初嚐已覺討喜

Innis&Gunn Beer Kitchen

http://thebeerkitchen.co.uk/

81-83 Lothian Road, Edinburgh, EH3 9AW, United Kingdom

+44 131 228 6392

星期一至五　9-1　六及日　10-1

2017 英國 格拉斯哥 - BLOC+ - 週五宵夜啤酒熱狗 ( UK - Glasgow )

為搭飛機去愛爾蘭，短暫停留於格拉斯哥，時間飛逝，不知不覺又來到了晚上

本打算趁機嚐嚐蘇格蘭威士忌（非愛好者），但擠不進想去的著名威士忌吧The Pot Still

唯有改變方向，轉投附近的另一家酒吧，至少不會汗流浹背，坐得輕鬆舒適

人手不多，基本上問攞位都要等好一會兒，不過直接是四人座，而且不用搭枱

選擇餐點再請職員下單又是好一陣子的時間，幸好可以卸下行裝，輕鬆得多

這夜沒有蘇格蘭的威士忌，倒是點了一杯蘇格蘭的Drygate Outaspace Apple Ale　£4.5

說實話看錯以為是蘋果西打才點，雖然蘋果啤酒沒有西打似果汁的酸清，但果香明顯

一星期幾乎每天都有推廣優惠，星期五是Dog Friday，以£4便可買得一份六吋熱狗

肉食者可選德國Bockwurst，同時亦有素食的Falafel版本，任君選擇

包身暖熱鬆綿，保有合適的濕潤度，略帶甜意，配合鹹中有少許辣的Bockwurst

不過味道意外地不濃重，澆上酸甜燒烤汁其實不錯，吃起來也沒有那麼膩滯

另附薯條，加£2可選Poutine Fries，我選擇配上車打芝士及肉汁

甫上桌便要捉緊時間吃，一是因為炸物易出油，二是擔心醬汁會浸爛薯條

大量芝士粒鹹香富奶潤，反而燒汁稠身但味淡似KFC的蘑菇汁，兩者同在都不會過膩

只是吃著吃著便覺飽滯，還是開胃惹味的燒烤汁來得香口相襯

BLOC+

http://bloc.ru/

117 Bath Street, Glasgow, Lanarkshire, G2 2SZ, United Kingdom

+44 141 574 6066

每日　11-3

LKF Summer Vibes x Feedme Guru-Gaucho-阿根廷濃味之選

在又濕又熱的惱人夏日，我們不斷尋找適合自己的消暑方式

若然喜歡飲飲食食，本年度七月至九月的LKF Summer Vibes應該就是不錯的選擇

繼食藝計劃，LKF Group再度與Feedme Guru合作，與十七家餐廳合作，帶來夏日啤酒餐單

在此預訂：https://www.feedmeguru.com/spmenu/booknow/61478，輸入「BEER88」即減$88

在講求清新健康的當下，重口味而肉食多的阿根廷菜其實仍受青睞

來到Gaucho（我們經常開玩笑唸作搞錯），主要為了以啤酒入饌的夏日美食

現在先來Asahi開場，比較清爽，好配濃重菜式，只可惜啤酒泡沫失蹤了……

先上餐包，與Chipas相遇實在太美妙，別以貌取包，其芝士鹹香可是由內到外的美味

看似麻糬麵包，質感卻沒有那種煙韌，倒是細實，包心濕潤有致，不怕涸喉

為了緊接而來的正餐，不論它有多誘人，還是少食多滋味（雖然我說似乎不太靠譜）

炸後無滲油，圓滾滾而飽滿的Spicy Chorizo有著軟心夾餡，趁熱吃最香口

細滑芝潤當中點上西班牙辣肉腸的鹹辣及煙韌，小巧的一口大小，吃罷也不見膩滯

微細苦香正正來自Asahi啤酒，不過其味本就不算濃重，不仔細嚐嚐也不一定感覺到呢

Pan-seared Scallops暖熱上桌，稍帶金黃焦痕的貝肉仍是飽滿富亮澤

彈牙嫩身且帶微甜，沒有過熟的問題，調味稍濃，但仍在可接受的範圍

椰菜以啤酒燉煮也沒有酒苦，保持清甜，正好減淡煙肉及脆豬腩帶來的鹹味

我們不約而同地選了Medium Rare，中心粉嫩的Beer-basted Sirloin Steak果然最好

肉味濃郁不已，不帶半點腥臊，咀嚼起來不韌柴，調味頗濃，正是阿根廷菜給我的印象

伴有南瓜蓉的溫和甜美，如果像友人一樣不愛過份濃味，或者可嘗試以此中和

炸薯條上澆有Chimichurri香草醬，添上香草香氣及酸意，不消一會便清光了

最後的最後，迎來了Dulce de Leche Cheesecake，甜點環節依然是重口味路線

椰子蛋白墊底，襯托細緻甜美的芝士蛋糕，而蛋糕中間的軟心更是教人難以抗拒

不過先此聲明，用以點綴的朱古力片及拖肥醬甜濃且稍為漿口，只歡迎甜食愛好者